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腊八菜的做法 健健康康过腊八

2018-02-13 17:43:40 来源: 上海生活频道  点击: 标签:健健康康 做法 腊八菜

导读: 【导读】腊八菜的做法是什么?腊八节是我们传统节日当中非常重要的一个节日,因为过

【导读】腊八菜的做法是什么?腊八节是我们传统节日当中非常重要的一个节日,因为过了腊八以后也就意味着农历新年就要来了。而在腊八的时候是有着很多的传统的美食的,腊八菜就是其中的一种。下面小编就为大家带来腊八菜的做法,让你健健康康过腊八!腊八菜的做法做法一材料肥肠300克、腊八蒜20个、葱姜、八角、花椒、干辣椒适量、盐2克、酱油2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、胡椒粉少许、黄豆酱1汤匙、淀粉、香油、醋适量。做法1、先准备好原材料。2、去除大肠的脏气味,买回的大肠,先用淡盐水加醋,泡1小时,然后再用淘米水,泡30分钟。3、将大肠洗净,凉水入锅,焯水1分钟,捞出备用。腊八菜的做法4、锅中放油,爆香花椒、八角、干辣椒、葱姜块,然后烹入料酒1汤匙、酱油1汤匙、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙,转小火盖盖卤制40分钟。5、葱姜的量要大一些,分别切大片,腊八蒜适量。6、锅中放油,爆香葱姜片,再放入腊八蒜,烹入清水,调入盐2克、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉少许。

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